photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Vire Normandie, 14, Calvados, Normandie

Notre établissement accueille : - 45 résidents en EHPAD, nécessitant une prise en charge nutritionnelle adaptée, - une résidence seniors de 30 logements, proposant une restauration conviviale et de qualité. Nous plaçons la qualité des repas au cœur du bien-être et du plaisir quotidien de nos résidents. Missions En tant que cuisinier remplaçant, vous participez à la production des repas pour l'ensemble de la structure : - Assurer des menus adaptés aux 45 résidents de l'EHPAD (régimes spécifiques, textures modifiées, besoins nutritionnels liés à l'âge). - Préparation des repas pour les résidents de la résidence seniors (30 logements), dans une approche de cuisine traditionnelle et conviviale. - Organisation de la production (chaud, froid, textures modifiées). - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gestion des commandes, des stocks et maîtrise du budget alimentaire. Profil recherché - Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BTS ou équivalent). - Expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou secteur médico-social. - Bonne connaissance des régimes alimentaires et textures adaptées. - Sens de l'organisation, autonomie et esprit[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Courseulles-sur-Mer, 14, Calvados, Normandie

À propos de la mission - Préparer des plats chauds et froids dans le respect des règles d'hygiène (HACCP) - Participer à la mise en place et au service - Gérer les stocks et les approvisionnements - Assurer l'entretien du poste de travail et du matériel - Travailler en lien avec l'équipe de cuisine et de service Rythme de travail : - Travail en journée - Travail en horaires fractionnés - Travail le samedi - Travail dimanche et jours fériés - Travail le week-end Profil recherché - Vous êtes cuisinier(ère) expérimenté(e) (restauration traditionnelle, brasserie, etc...) - Vous souhaitez découvrir ou vous orienter vers la restauration collective - Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) - Connaissance des normes HACCP indispensable ORGANISATION DES HORAIRES : Poste du matin - Semaine 1 : 1 jour de repos fixe + week-end travaille (dimanche en coupure) - Semaine 2 : 1 jour de repos fixe + week-end de repos Poste du soir - Du mardi au samedi - Repos le dimanche et le lundi Horaires : - 7h-15h (1h pause) - 12h-20h (1h pause) - 7h-15h / 18h-20h (coupure + 1h pause)

photo Responsable de salle

Responsable de salle

Emploi Hôtellerie - Camping

Les Monts d'Aunay, 14, Calvados, Normandie

Vous intégrez notre équipe d'une vingtaine de salariés. Vous supervisez l'ensemble des opérations de la salle et de l'expérience client au sein de nos différents espaces de restauration. Vous jouez un rôle clé dans l'organisation du service ainsi que dans le développement des ventes. Vos missions principales sont: - Gestion des services : Vous êtes responsable de la coordination des services au sein du restaurant, incluant les repas de groupes, les événements spéciaux. Vous gérez la prestation proposée par le restaurant, organisez le travail de salle et des équipes tout en étant à l'écoute et attentif des clients, - Optimisation des ventes : Vous participez à l'augmentation des ventes par la gestion efficace des réservations, la promotion des menus, et l'optimisation de l'expérience client. Vous veillez également à la mise en place de stratégies de ventes additionnelles au restaurant et au bar. - Respect des normes : Vous garantissez le respect des normes de sécurité, d'hygiène et de qualité au sein de l'établissement, en veillant à ce que les règles soient appliquées de manière stricte pour le bien-être de nos clients et de l'équipe. Profil recherché - Une expérience[...]

Ressources supplémentaires